1、绿茶 绿茶为中国六大茶类之一，属于不发酵茶，其产量居于首位。在制作过程中，绿茶没有进行发酵工序，只经过揉捻、蒸制、晾晒等。根据杀青和干燥方法不同，绿茶可分为晒青绿茶、蒸...

1、绿茶 绿茶属于不发酵茶，是将鲜叶经杀青、整形、烘干等工序制成，较多的保留了鲜叶中的天然物质以及绿色格调，造就了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。 2、红茶 红茶属于全发酵茶...

1、绿茶 绿茶是我国的主要茶类之一，成品茶色泽鲜绿，极大程度的保留了鲜叶内的天然物质，香气清新淡雅。其代表茶品有洞庭碧螺春、太平猴魁、庐山云雾、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片...

1、六安瓜片 六安瓜片产于安徽省六安市大别山，具有形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整的特点，冲泡后汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，散发着板栗般的香气，滋味鲜醇...

唐朝以前并无茶字，直到茶圣陆羽的出现，将荼字减去一画写成茶，历史上才有了茶字的记载。你知道古人喝茶的雅称有哪些，喝茶的别名叫什么吗？这确实是让人感到好奇的一件事情...

喝茶二字在古代有很多文雅的说法，一字曰槚、蔎、茗、荈、荼；二字曰清友、水厄、酪奴；三字曰麒麟草、瑞草魁、余甘氏、清风使、忘忧君、不夜侯、消毒臣、苦口师、涤烦子、漏...

唐朝时期茶叶的主要加工形式为茶饼。唐朝时期，社会经济、人文环境进入繁荣时代，制茶技术有了较大的发展，当时的加工形式有觕茶、散茶、末茶、饼茶四种，其中茶饼为主流，且广为传播...

洞庭碧螺春 条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。 品饮时，先取茶叶放入...

一、白茶概述 白茶大多产于福建福鼎等地，国家标准将白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类。与其他茶类相比，白茶制作起来更为自然、简单，采摘下来的鲜叶不经杀青或揉捻，...

宋代盛行的喝茶方式是点茶。 首先将热水倒在细密的茶粉上，调成糊状，然后慢慢加入更多热水，用茶筅不断击打，直到出现厚厚的泡沫。 这种加入热水的动作被称为“点”，“点茶”因...