莓茶的介绍 莓茶又称显齿蛇葡萄，是藤茶的一种。 是一种多年生的藤本植物，在民间的名字有很多：茅岩莓茶、青霜古藤茶、茅岩青霜茶、藤尖莓、土甘草、神仙茶、观音草、端午茶、...

绿茶 绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟。 绿茶适合现泡现饮，温度过高或浸泡时间过...

枸杞泡水水温60℃更合适，在冲泡枸杞时水温不宜太高，因为枸杞中含有大量的花青素等活性物质，水温过高则会降低其活性，而凉水冲泡又无法完全释放枸杞中的有效成分，因此水温60℃的温...

绿茶质地细嫩水温不宜过高，绿茶作为不发酵茶，对鲜叶内质的保留更为的完善和充足，并且绿茶的采摘对于时令和鲜叶的细嫩度更为看中，成茶的含水量高，叶质娇嫩，高温易烫伤茶叶。 ...

1、洗杯 在冲泡鸭屎香茶前，首先用开水仔细清洗茶具几次，以去除里面的杂味，以免影响口感，选用的茶具主要以陶瓷或者玻璃杯为宜，这样可以更好的保留茶叶本身的香味，还要选用矿...

毛峰茶适合85℃水泡，作为不发酵的绿茶，并且毛峰茶的原料中含芽率较高，成茶的品质更为细嫩，对芽叶中内质的保留也更为完善，高温久泡会加速茶质的析出和氧化，加重苦涩度降低口感。...

洗茶是需要有正确的方法的。 不用洗的茶叶 绿茶 很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。 洗茶1次的茶叶 红茶 发酵度高，茶...

冲泡绿茶 根据测定，茶叶冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%左右；冲泡第2次时，能...

1、备具烫洗 冲泡普洱生茶，建议使用紫砂壶或者白瓷盖碗作为茶具，备具之后，烧一壶滚开的沸水，用开水将器具都烫洗一遍，不仅能去除茶具的异味，起到消毒杀菌的作用，还能提高温度，...

其实具体情况要具体分析，既不能所有茶叶都盖，也不能所有茶叶都揭开。 细嫩的茶叶要揭盖 在冲泡名贵娇嫩的茶叶的时候，盖上盖子确实会产生闷坏茶叶的情况，而且还有可能导致茶...