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泡完茶之后的盖碗是否要打开 泡茶出汤后要盖上盖子吗

发布时间:2022-08-05 16:40源自:茶知网手机阅读

其实具体情况要具体分析,既不能所有茶叶都盖,也不能所有茶叶都揭开。

细嫩的茶叶要揭盖

泡完茶之后的盖碗是否要打开 泡茶出汤后要盖上盖子吗

在冲泡名贵娇嫩的茶叶的时候,盖上盖子确实会产生闷坏茶叶的情况,而且还有可能导致茶叶的下一泡变的苦涩,所以,冲泡这一类的茶叶要揭开盖子。

成熟茶叶可留缝斜盖

泡完茶之后的盖碗是否要打开 泡茶出汤后要盖上盖子吗

冲泡生普这一类比较成熟的茶叶的时候,我们可以选择斜盖的方法,这样既不会散失香气,也不会闷坏茶叶。

粗老茶可以盖盖

泡完茶之后的盖碗是否要打开 泡茶出汤后要盖上盖子吗

在冲泡完比较粗老的白茶或者是陈年普洱的时候,我们就可以盖盖了,这样的话盖碗内会保持持续的高温,能够唤醒老茶的内含物质。

茶叶味道变淡可盖盖

泡完茶之后的盖碗是否要打开 泡茶出汤后要盖上盖子吗

茶叶在出汤之后,盖子揭开,是为了让茶叶中的青味能够散发出去,让茶叶的香气更加纯正。还有一点就是,很多人认为揭盖能够使茶叶更加耐泡。坚持这一观点的朋友说,茶叶在经过热水浸泡后,茶叶中的内含物质得到了快速的释放。

无论是哪种方法,我们都应该视情况而定。如果是对茶叶没有细致要求的茶友,就大可不必在意这么多,怎么舒服怎么来就好了。如果你的茶品质够好够优,那也是属于可以随便折腾的茶,按自己喜欢的感觉泡就可以。

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