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毛峰用多少度水泡 毛峰茶水温多少

发布时间:2022-08-08 11:21源自:茶知网手机阅读

毛峰茶适合85℃水泡,作为不发酵的绿茶,并且毛峰茶的原料中含芽率较高,成茶的品质更为细嫩,对芽叶中内质的保留也更为完善,高温久泡会加速茶质的析出和氧化,加重苦涩度降低口感。

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毛峰茶多指的是在绿茶初制中形成,外形条索紧细,显露绒毫的嫩烘青,芽叶锋锐,冲泡后汤色浅黄明亮,茶香典雅,入口醇爽,滋味清甜,叶底更加嫩绿明亮,是绿茶中的高品质茶类。

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在冲泡毛峰茶时,瓷质盖碗更加适合饮用,瓷质不吸香不吸味的特点不会影响香气的弥漫,并且盖碗的出汤速度更快,不会应该久泡摊上茶叶,使口感苦涩,因此使用盖碗时可以使用温度更高的沸水。

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