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建盏泡茶步骤详细图解 建盏喝茶的正确方法

发布时间:2022-06-14 09:37源自:茶知网手机阅读

建盏拥有沉静素雅的外型,用来喝茶有软化水质、激发茶香以及养生保健功能,受到许多泡茶爱好者的青睐。那如何用建盏正确地泡好一壶茶呢,今天茶知网来分享一下建盏喝茶的正确方法。建盏泡茶步骤详细图解如下:

1、温杯烫盏

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用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

2、落茶

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按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。

3、洗茶(醒茶)

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先将适量茶叶放进杯中,然后倒入少许的开水,迅速将水分倒掉。

4、冲茶

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冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲。冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的建盏杯中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。

5、出水低斟倒茶

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6、奉茶

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奉茶给客人时,双手稳稳捏住建盏杯中部,不要触碰到杯口。

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