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整套茶具的使用步骤 功夫茶具如何正确使用

发布时间:2021-12-16 11:14源自:茶知网手机阅读

常用的整套茶具包括了盖碗、公道杯、品茗杯、闻香杯、茶道六君子等等十几个种类,可以通称为功夫茶具,很多茶友不知道功夫茶具如何正确使用,今天茶知网来分享一下整套茶具的使用步骤,一起来学习一下吧。

1、主泡器

主泡器一般有盖碗、紫砂壶、银壶等。

盖碗:

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唐代茶圣陆羽在《茶经》中,对盖碗有过这样的描述:盖碗的盖意为天,盖托意为地,盖身意为人。故又称三才杯,寓意天涵之,地载之,人育之的哲理。

使用盖碗(图片如上)泡茶,能够使茶叶沉积于底,注水时茶叶翻滚,易于泡出茶汁。在礼节上也有端茶敬客的作用。

紫砂壶:

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紫砂壶(图片如上)是我国特有的手工制造陶土工艺品,始于明朝正德年间。

紫砂壶采用紫砂泥为原料,因紫砂壶透气性能好,故泡茶时能够很好的锁住茶香、不失原味。且紫砂壶有很高的收藏价值,正所谓人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得。

银壶:

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近几年来,银壶(图片如上)在我国不断地被发掘,逐渐被大众接受和喜爱。

银壶具有非常好的,软化水质功能。并且,使用银壶泡出来的茶,香气高,茶汤纯,和顺温润,口感极佳。

2、公道杯

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公道杯(图片如上)最早作为酒器出现在元代和辽代,经历了历史的变迁后,如今公道杯又被称为茶海、公杯,是茶席上不可或缺的必备茶具之一。

使用公道杯,一来可以保证茶席桌面清净,特别是在使用盖碗的时候,公道杯显得必不可少,二来,使用茶壶泡茶时,茶水倒入杯子时容易出现前面的茶水淡,后面茶水浓的现象。而公道杯在此时,就起到了很关键的作用。

在泡茶时,通常将泡茶壶中的茶水先倒入公道杯中,而后再分别倒入品茗杯中给客人品饮,保证每个人茶杯中的茶汤口味相同。

3、品茗杯/主人杯

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品茗杯(图片如上),是用来品饮茶和观赏茶汤的专用茶杯。而大多数爱茶的人,都会选择专属于自己的主人杯。

品茗杯的选择是有讲究的。选择不相匹配的品茗杯,会破坏了品茶的乐趣。挑选品茗杯,一般容量在三小口最佳,且遵循小、浅、薄、白四个原则最宜。

常言道茶满欺人,酒满敬人在斟茶时,品茗杯中的茶,应斟入2/3的为宜。

4、茶道六君子

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茶道六君子(图片如上),顾名思义,是六样茶道用具。分别是——茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。

茶筒:用于盛放茶道六君子其他五样用具,也可放置其他茶艺用品。

茶则又称为茶勺,用于茶罐量取茶叶,置于茶荷或茶壶时使用。可确保投茶适量,避免因茶叶过多、或过少影响口感。

茶漏是置入茶时,放在主泡器口上的器皿。在放置茶叶的过程中,起到防止茶叶掉落在主泡器外的作用。

茶匙又称茶拨,茶匙有两用,一用于清理茶壶中泡过的茶的茶渣;二可用于将茶叶拨入茶壶中。

茶夹也被称为茶筷。有两种使用方法。一方面,可将茶壶中残留的茶渣夹出;另一方面,可以在清洗茶具时,用夹住茶杯清洗,既防烫又使茶杯不易沾染细菌。

茶针顾名思义,如针一般细小。一般用于疏通茶壶内的茶渣,以保证茶壶出水流畅,防止壶嘴被茶碎堵住。除此以外,金属茶针还可作为撬取紧压茶(如普洱饼茶、白茶饼茶等)使用。

5、其他茶桌配件

除去以上说的茶具外,茶桌上的茶具配件还有不少哦。如:茶洗、盖置、壶承、茶席等。

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茶荷(图片如):主要用于盛装干茶,供人欣赏干茶的色泽和形状。材质多为竹、木、陶、瓷、锡等制成。

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茶洗(图片如):又称水盂,宛如一个大碗,多搭配干泡台使用。可用来盛装清洁茶具用水,以及第一道茶汤、冷茶等泡茶时产生的废水。

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盖置(图片如):顾名思义,就是用于搁置主泡器的盖子。将茶壶盖放置在盖置上,不仅能够保持壶盖的清洁,还能减少壶盖的磨损。虽不起眼,但是却是很实用的茶物件。

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壶承(图片如):俗话说得好一壶一承一茶事。壶承主要用于托盛主泡器使用,避免水打湿桌面。现有部分壶承,也有茶洗,盛装废水的作用。

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茶巾(图片如):又称为茶布一般用麻、棉等纤维制造。主要用于擦干茶壶或公道杯底部的杂水,也可以用来擦干桌面的滴水,保证桌面整洁。

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桌旗(图片如):作为一种装饰它常常被铺在桌子的中线或是对角线上,让茶桌显得更加优雅。除了提升品味和格调,还可以保护桌面,是近几年开始兴起的一种茶席布置装饰。

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