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如何泡茶简单茶艺教程 茶艺教程简单步骤

发布时间:2021-03-14 10:39源自:茶知网手机阅读

泡茶既风雅、又彰显品味,生意人尤其爱之。同时泡茶也是一件修身养性的事,静下心来泡一杯茶,能让人平心静气许多。一些人认为泡茶很麻烦,要用到的工具多,冲泡步骤也多,但实际上,泡茶也可以很简单。那么如何泡茶简单茶艺教程?今天茶知网就来教各位茶友们五步泡茶法,步骤简单易学。

一、准备工具

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要想茶艺教程简单化,首先要将泡茶工具简单化,普通人也能备齐。五步泡茶法只需要准备基本的5件茶具,除了水和茶叶之外,五个器具有主泡器、茶承、功道杯、品茗杯和茶夹。

1、品茗杯:是喝茶用的杯子。

2、功道杯:多为透明玻璃材质,用于盛放主泡器倒出的茶汤。

3、茶承:是盛放主泡器的器皿,普通家庭也可以用菜盘子充当。

4、茶夹:是茶道六君子之一,没有茶夹的话可以用类似筷子等拥有夹茶功能的器具代替。

5、主泡器:是指紫砂壶、盖碗、玻璃杯等用来泡茶的器皿,严格来说一茶一器,就是一种茶搭配不同的主泡器,像黑茶等发酵类的茶大多选择紫砂壶,而盖碗算是百搭的主泡器,陶瓷和玻璃材质的都可以。

二、冲泡步骤

1、温杯:

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先用净化水或纯净水烧一壶开水,对所有器具进行高温清洗,茶艺中称之为温杯涤具,目的既是清洁茶具,以及给主泡器加温,更利于茶叶的冲泡。

2、投茶:

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六大茶类为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶,根据自身的喜好和条件进行选择。投茶时,需轻盈小心地将茶盖向上置于桌,再用茶夹将适量茶叶拨到主泡器里。

3、润茶:

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不同的茶需要选择不同的水温,如绿茶以85℃为宜,红茶是90℃,乌龙茶是95℃,黑茶及普洱茶需100℃。润茶又称洗茶,目的是让茶叶全部浸透,让茶叶的浸出物均匀。

一般来说,第一泡的汤水会比较淡,除了绿茶不需要润茶、红茶随个人喜好选择润不润茶之外,其他大部分茶都可以进行润茶。普洱熟茶的第一道、第二道汤都得倒掉,从第三泡开始喝。普洱生茶、乌龙茶只需倒掉第一道汤,从第二泡开始喝。

在往主泡器里注水时,可采用避开茶叶定点注水和逆时针太极式注水。之所以强调是逆时针,是因为逆时针注水表示欢迎,而顺时针注水则代表着送客。就像打太极,逆时针是往怀里揽,顺时针则是往外推。

4、出汤

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经过润茶后,就可以出汤,将茶汤倒入玻璃制的功道杯里。出汤时,务必要倒完主泡器里的剩余茶水,不然茶叶被闷泡,会导致下一汤过浓。

5、分茶

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分茶时,需要按顺序均匀的分茶汤,根据现场的身份职位、年龄,由大至小分茶,平辈时以女士为先,其他按顺序分配。同时在分茶时,每个品茗杯里大约倒置七分满即可。

酒满敬人,茶满欺客。分茶时,最尴尬的事是倒到最后茶没了,客人杯子是空的。茶倒七分满,还有三分是情谊,也是考虑茶水过烫,留三分便于客人拿杯。

以上就是泡茶简单茶艺教程和步骤了,准备好泡茶工具后,按顺序温杯、投茶、润茶、出汤、分茶五步泡茶,简单五步就能泡好一壶茶,各位茶友学会了吗?

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