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喝茶为什么要留一口 喝茶最后一口不能喝光

发布时间:2020-11-26 19:52源自:茶知网手机阅读

喝茶讲究一个品字,品味再三,一杯茶要分三口。第一口,试温,防止被茶汤烫伤。第二口闻香,充分享受舒适的茶香。第三口回味,息息体验茶叶的韵味。杯中茶需要小口慢慢喝,用心品味,如此方能静心体会到茶之美。但是,一些人听说喝茶最后一口不能喝光,这是真的吗,喝茶为什么要留一口呢?

喝茶忌讳一口闷!

喝茶为什么要留一口 喝茶最后一口不能喝光

喝茶十分忌讳一口闷,一口闷是酒徒之行径,喝茶时谈天说地乃是人生的一种境界。按照礼节,至少要分三口再喝完。喝茶可以发出声音,让茶汤与口腔融合更好,声音也是对茶的一种赞赏。和喝酒一样,主人给客人倒的茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意。

喝茶要留一口吗?

喝茶为什么要留一口 喝茶最后一口不能喝光

实际上,这种说法并不正确。将杯中之茶喝完,是对泡茶主人的一种尊重。在茶桌上,如果不想喝了,或者实在喝不下了,这时候可以留下半杯茶汤在杯里,主人看到了就明白你的意思了。千万不要喝一点就放那不喝了,喝半杯倒半杯,主人续上之后又喝半倒半,这种行为是非常不礼貌的,甚至有些欠揍。

泡茶要留一口吗?

喝茶为什么要留一口 喝茶最后一口不能喝光

酒杯留底是看不起人的意思,喝茶不留一口则是对主人的尊重。不过,茶留根还有另一种可能,那就是泡茶留根。喝茶时在杯底留根和泡茶留根有一些区别,泡茶留根是为了增加后面几泡茶汤的滋味。

什么是泡茶留根呢?简单来说,就是在泡茶的时候不要把所有茶汤都倒尽,而是在杯底留一点,用它和下一泡茶水混合一下,这样泡出来的茶叶味道会不一样。

嫩茶适用泡茶留根

喝茶为什么要留一口 喝茶最后一口不能喝光

有些茶非常不耐泡,特别是娇嫩的茶,比如绿茶、黄茶,只有两三泡,这样的茶在冲泡时可以省略洗茶的步骤,避免对茶汤的浪费。同时,出汤的时候要迅速,每次只倒出2/3的茶汤,在杯底留下1/3,为的是给下一泡茶水增添滋味。

不过,适用留根法的情况并不多,主要有三种情况。第一种,用玻璃杯冲泡绿茶时。第二种,用大壶冲泡其他茶类时。第三种,用懒人手法冲泡普洱茶时。当普洱茶喝到了十几泡,开始出现水味,可以采取此法,再加上闷泡的方法,能明显改善后面几泡的滋味。

喝茶为什么要留一口 喝茶最后一口不能喝光

除了上面讲到的三种情况,其他情况下留根法不可取,建议把茶水沥干。譬如,喝乌龙茶时,用盖碗留根容易泡出味道苦涩的茶汤。喝红茶的时候,留根以后香气会散失得更快。黑茶更是不建议留根,否则茶汤看起来就像是一剂中药,难以下嘴。

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