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茶具黑陶好还是紫砂好 黑陶和紫砂壶哪种泡茶好

发布时间:2021-12-11 15:35源自:茶知网手机阅读

紫砂是比较常见的冲泡茶具,黑陶虽然很少人用,但也有其独特的优势,作为茶具并非一无是处。那么喝茶黑陶和紫砂哪个好,用哪种来泡茶更好呢?今天茶知网来对比一下黑陶和紫砂壶,相信大伙儿看完之后对茶具黑陶好还是紫砂好也有了答案。

紫砂:

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由紫砂泥做成,是宜兴市丁蜀镇的土特产,严格意义上来说,紫砂都是归属于是陶的一种。

紫砂的优点

1、紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。

2、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓盛暑越宿不馊,道理就在这里。

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3、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

4、用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。

陶器:

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能够应用包含瓷土以内的各种各样矿物质黏土制作,烧制温度较低,多在700—1000℃中间,胚体煅烧彻底度提高,没有产生瓷化状况,敲打之声较低沉。黑陶属于粗陶,整个质感会比较粗糙。

黑陶的优点

陶制器具与紫砂壶同是双出气孔、海棉出气孔构造,透气性隔水层特性基本相同,但因为陶制器具多了渗氮工艺流程,使其构造更为适合煮茶,并且有久用而滋长茶茸的特点,凡有茶茸的陶制器具壶具,即便不置荼叶,单以开水冲进,亦能泡出含素雅茶韵的茶叶茶来。

黑陶茶具非常适合茶养,应用逾久、质量逾优。不但泡起来的茶叶茶更为浓厚醇香,并且容器颜色日渐浓鲜盈润、幽光暗发,让人欲罢不能。如同《阳羡茗壶系》记述的:壶长久用,涤日加,自发性暗然之翼,下手可鉴。

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黑陶茶具耐温性能好,热冷急转性佳,寒天正月即便引入开水,也不容易因温度遽变而胀裂(壶身有暗伤员,另说了)。

黑陶茶具热传导相对性迟缓,执用时较不容易发烫。除此之外,陶制器具因热传导慢,因此隔热保温亦较长久,此点针对半发酵茶来讲,也是一项难能可贵的好处。

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