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日本人喝茶用什么茶具 日本茶道茶具有哪些

发布时间:2021-12-07 09:59源自:茶知网手机阅读

抹茶道盛行于日本,由中国古代茶道演变而来,是以抹茶为原料,用点茶冲泡的一种茶饮方式。日本人喝茶用什么茶具?日本抹茶道的茶具约有七件,简单方便,下面茶知网来详细介绍一下这些日本茶道茶具。

一、日本抹茶道的茶具

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1、仕覆:用来包裹茶具的布袋。

2、茶筅:是抹茶道中最主要的一种工具。用竹子制成细刷状,形如喇叭,是在点茶时搅拌抹茶的一种必备工具。

3、茶入(点浓茶用):也就是我们常说的茶罐,是用来装浓茶用抹茶的陶瓷密封小罐。根据形状的不同,日本抹茶道中的茶入有肩冲、茄子、海壶、文琳、等不同样式。

4、茶枣(点薄茶用):也就是我们常说的小茶罐,是用来装薄茶用抹茶的陶瓷密封小罐。一般为木制上漆的小罐,形似大枣。根据形状的不同,日本抹茶道中的茶枣有平枣、小枣、中枣、大枣、等各种规格。

5、茶碗:饮茶用的器皿,有各种形状和颜色。根据不同的产地,日本茶道有一乐(乐烧)、二荻(荻烧)、三唐津(唐津烧)的说法。

6、茶杓:用来从茶罐中取茶的竹制用具。有竹节在中间的称为草、竹节在两端的称为行、没有竹节的称为真。

7、柄杓:竹制的,用来取釜中热水的一种工具,可以通过舀水调节釜内的温度。

乐烧:日本抹茶道茶碗的一种烧制工艺。以乐烧(手捏成型后,用低温烧制而成)制成的茶碗有黑乐、赤乐、之分。

荻烧:日本抹茶道茶碗的一种烧制工艺。来自于日本的荻市,故被称为荻烧。

唐津烧:日本抹茶道茶碗的一种烧制工艺。来自于日本九州岛西北部的唐津市,故被称为唐津烧,有藩窑、民窑、青瓷、白瓷、之分。

二、日本抹茶道的茶具泡法

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1、日式薄茶的冲泡

预热茶碗:先用热水将茶具内外冲烫一遍,起到预热的作用。

投茶:预热后,在茶碗中投入约2g左右的抹茶。

点茶:投茶后,在茶碗中一次性的注入80℃左右的热水,至六分满后开始点茶。当出现浓浓的泡沫后,即可品饮了。

品饮方式:使用左手捧起茶碗的下方,右手扶着碗的外壁,分为3次来品饮。由于抹茶较浓厚,品饮完毕,需要使用纸巾擦拭碗沿部位。

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2、日式浓茶的冲泡

预热茶碗:先用热水将茶具内外冲烫一遍,起到预热的作用。

投茶:茶碗中投入约4g左右的抹茶。

调膏:一边注入少量的温开水,一边搅拌,调成糊状。

点茶:调成糊状后,再次缓缓的注入80℃左右的开水至六分满,开始点茶。当出现浓浓的泡沫后,即可品饮了。

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