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茶具各种器具名称 茶具大全及名称

发布时间:2021-07-04 13:10源自:茶知网手机阅读

如果你以为全套茶具只包括盖碗、品茗杯、公道杯、茶壶、闻香杯、煮水器、茶盘、杯托、茶巾、茶宠、壶承及茶道六君子这些,那就大错特错了,今天茶知网就来全面盘点一下茶具各种器具名称,绝对触及你的知识盲区了。

一、主茶具

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1、茶壶

用以泡茶的器具。也可直接用茶壶来泡茶,独自酌饮。也可用小茶壶当茶盅用。以把划分:

①侧提壶:壶把为耳状,在壶嘴的对面。

②提梁壶:壶把在盖上方为虹状者。

③飞天壶:壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状。

④握把壶:壶把圆直形与壶身呈90°;状。

⑤无把壶:壶把省略,手持壶身头部倒茶。

以盖划分:

①压盖:盖平压在壶口之上,壶口不外露。

②嵌盖:盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。

③截盖:盖与壶身浑然一体,只显截缝。

以底划分:

①捺底:将壶底心捺成内凹状,不另加足。

②钉足:在壶底上加上三颗外突的足。

③加底:在壶底四周加一圈足。

以有无滤胆分:

①普通壶:上述的各种茶壶,无滤胆。

②滤壶:在上述的各种茶壶中,壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网,使茶渣与茶汤分开。

2、茶船

承放茶壶等的垫底器具,有竹木、陶瓷及金属制品。既可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面。主要种类有:

①碗状:船沿高耸,侧平视只见茶壶上半部。

②盘状:船沿矮小,整体如盘状,侧平视茶壶形态完全展现出来。

③双层状:茶船制成双层,上层有许多排水小孔,使冲泡溢出之水流入下层的储水器。

3、茶盅

亦称茶海、公道杯、公平杯,用于盛放和分斟茶汤。将茶汤及时斟于茶海中,可避免茶叶久泡而苦涩。主要种类有:

①壶式盅:壶形,或以茶壶代替。

②杯式盅:杯形,有把或无把,从盅身拉出一个简单的倒水口。

③圈顶式盅:将壶口部分或全部向外延拉成一翻边,以作把手。有盖或无盖。

4、品饮杯

盛放泡好的茶汤并饮用的器具。其种类有:

①翻口杯:杯口向外翻出似喇叭状。

②敞口杯:杯口大于杯底,也称盏形杯。

③直口杯:杯口与杯底同大,也称桶形杯。

④收口杯:杯口小于杯底,也称鼓形杯。

⑤把杯:附加把手的茶杯。

⑥盖杯:附加盖子的茶杯,有把或无把。

5、闻香杯

直口高杯,用来闻嗅留在杯里的香气之器具。此杯容积和品茗杯一样,但杯身较高,容易聚香。

6、杯托

茶杯的垫底器具。其种类有:

①盘形:托沿矮小呈盘状。

②碗形:托沿高耸,茶杯下部被托包围。

③高脚形:杯托下有一圆柱脚。

④圈形:杯托中心留一空洞,洞沿上下有竖边,上固定杯底,下为托足。

⑤复托形:高脚托的托碟中心再有一个碗形或碟形的小托,小托承托茶盏或茶碗。

7、茶碗

泡茶器具,或盛放茶汤作饮用器具。其形状有:

①圆底形:碗底呈圆形。

②尖底形:碗底呈圆锥形,常称为茶盏。

8、盖碗

由盖、碗、托三部件组成,泡饮合用器具或可单用。

9、大茶杯

泡饮合用器具。多为长桶形,有把或无把,有盖或无盖。

10、冲泡盅、冲泡器

冲泡盅用以冲泡茶叶的杯状物,盅口拉出一斜口为出水口。冲泡器是指杯盖连接一滤网,中轴可以上下提压如活塞状,既可使冲泡的茶汤均匀,又可以使渣与茶汤分开。

二、备水器

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1、水方

贮放清洁用水的器皿。

2、水盂

盛放弃水、茶渣以及尝点心时废弃的果壳等物的器皿,多用陶瓷制作而成,亦称滓盂。

3、暖水瓶

贮放开水用。一般用居家使用的热水瓶即可,如去野外郊游或举行无我茶会时,需配备施行热水瓶,以不锈钢双层胆者为佳。

4、水注

盛水的壶形容器。功用是将冷水注入煮水器内加热,或将开水注入壶(杯)中温器、调节冲泡水温。形状近似壶,口较一般壶小,而流特别细长,多为陶瓷制品。

5、煮水器

由汤壶和茗炉两部分组成,炉以热源分有电炉、酒精炉、炭炉、燃气炉等。常见的茗炉,炉身为陶器,或金属制架,中间放置酒精灯。茶艺馆及家庭使用最多的是随手泡,用电烧水,方便实用。

三、备茶器

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1、贮茶罐(瓶)

贮藏茶叶用,可贮茶250~500克。为密封起见,应用双层盖或防潮盖,金属或瓷质均可。

2、茶样罐(筒)

用于盛放茶样的容器,体积较小,装干茶30~50克即可。以陶器为佳,也有用纸或金属制作。

3、茶瓮(箱)

涂釉陶瓷容器,小口鼓腹,贮藏防潮用具。也可用马口铁制成双层箱,下层放干燥剂(通常用生石灰),上层用于贮藏,双层间以带孔搁板隔开。

四、盛运器

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1、杯套

用柔软的织物制成,套于杯外。

2、都篮

竹编的有盖提篮,放置泡茶用具及茶样罐等,可携带外出泡茶。

3、包壶巾

用以保护壶、盅、杯等的包装布,以厚实而柔软的织物制成,四角缝有雌雄搭扣。

4、提柜

用以存储泡茶用具及茶样罐的木柜,门为抽屉式,内分格或安放小抽屉,可携带外出泡茶用。

5、提袋

携带泡茶用具及茶样罐、泡茶巾、坐垫等物的多用袋,用人造革、帆布等制成的背带式袋子。

五、辅助用品

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1、铺垫

是茶席整体或局部物件摆放下的各种铺垫、衬托、装饰物的统称,类型有:

①非织品类:竹编、草杆编、树叶铺、纸铺、石铺、瓷砖铺等。

②织品类:棉布、麻布、化纤、蜡染、印花、毛织、织锦、绸缎、手工编织等。

2、茶盘

摆置茶具,用以泡茶的基座。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成,有规则形、自然形、排水形等多种。

3、茶巾

用以擦洗、抹拭茶具的棉织物,或用来抹干泡茶、分茶时溅出的水滴,或用来吸干壶底、杯底之残水;或在注水、续水时托垫壶流底部,也可用来擦拭清洁桌面。

4、茶巾盘

放置茶巾的用具。竹、木、金属、搪瓷等均可制作。

5、奉茶盘

用以盛放茶杯、茶碗、茶食或其他茶具的盘子,向客人奉茶和茶食时也使用,常用竹、木、塑料、金属制作而成。

6、茶荷

是控制置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可作观赏干茶样和置茶分样用。

7、茶则

则者,准则也,可衡量茶叶用量,确保投茶量准确。用它从茶叶罐中取茶入壶或杯,多为竹木制品。

8、茶匙

取茶或搅拌茶汤用具。常与茶荷搭配使用,从贮茶器中取干茶。

9、茶夹

用来清洁杯具或夹取杯具,或将茶渣自茶壶中夹出。

10、茶针

由壶嘴伸入流中疏通茶叶阻塞,使之出水流畅的工具,以竹、木制成。

11、茶箸

形同筷子,也用于夹出茶渣,在配合泡茶时亦可用于搅拌茶汤。

12、渣匙

从泡茶器具中取出茶渣的用具,常与茶针相连,即一端为茶针,另一端为渣匙,用竹、木制成。

13、茶漏

圆环形小漏斗,当用小茶壶泡茶时,投茶时将其置壶口,使茶叶从中漏进壶中,以防茶叶洒到壶外。

14、箸匙筒

插放茶箸、茶匙、茶夹、茶针等的有底筒状器物。

15、茶拂

用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

16、盖置

承托壶盖、盅盖、杯盖的器具,既保持盖子清洁,又避免沾湿桌面。其种类有:

①托垫式:形似盘式杯托。

②支撑式:圆柱状物,从盖子中心点支撑住盖;或筒状物,从盖子四周支撑。

17、壶垫

圆形垫壶织品,保护茶壶。

18、滤斗(滤网)

过滤茶汤碎末用。网为金属丝制,缘边金属或瓷质。

19、滤斗架

承托滤斗用。有金属螺旋状,有瓷质双手合掌状、单手伸指状。

20、计时器

用以计算泡茶时间的工具,有定时钟和电子秒表,可以计秒的为佳。

21、茶食盘

置放茶食的用具,用瓷、竹、金属等制成。

22、茶叉

取食茶食用具,金属、竹、木制。

23、餐巾纸

垫取茶具、擦手、拭杯沿用。

24、消毒柜

用以烘干茶具和消毒灭菌。

25、茶宠

是指茶人之宠物。顾名思义,就是茶水滋养的宠物或是饮茶品茗时把玩之物。多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品,也有一些瓷质或石质,常见形象有知足、金蟾、貔貅、小动物、人物。

六、泡茶席

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1、茶(椅)凳

泡茶时的坐具,高低应与茶车或茶桌相配。

2、茶桌

用于泡茶的桌子。长约120~150厘米,宽约60~80厘米。

3、茶车

可以移动的泡茶桌子,不泡茶时可将两侧台面放下,搁架向对关闭,桌身即成一柜,柜内分格,放置必备泡茶器具及用品。

4、坐垫

在炕桌上或地上泡茶时,用于坐、跪的柔软垫物。大都为60厘米×;60厘米的方形物,或60厘米×;45厘米的长方形物,为方便携带,可制成折叠式。

七、茶室用品

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1、屏风

遮挡非泡茶区域或作装饰用。

2、花器

插花用的瓶、篓、篮、盆等物。

3、茶挂

挂在墙上营造气氛的书画艺术作品。

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总的来说,除了茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等各类主茶具,茶具各种器具名称同时还包括贮茶罐等备茶器、水方等备水器、杯套等盛运器,以及铺垫等泡茶时所需的各种辅助器具,当然,也别忘了泡茶席间的茶(椅)凳、茶室用品中的屏风等用具。

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