近年来，新通过鉴(审)定的或具有较大推广价值的国家级或省级绿茶品种见下表。 ...

毛尖茶冲泡水温在85-90℃之间比较适宜，该茶原料细嫩，若是泡茶水温过高，会导致茶汤苦涩。此外，毛尖茶品类较多，不同品种的毛尖，冲泡水温也有差异，其中信阳毛尖适合用80℃左右的热...

猴魁属于绿茶类尖茶，产于安徽省黄山市黄山区一带，需得将鲜叶进行杀青、毛烘、足烘、复焙等工序方可制成，因此猴魁具有茶形两叶抱芽、扁平挺直、自然舒展、白毫隐伏的特点，有着猴魁...

绿茶主要分为炒青绿茶、晒青烘青、蒸青绿茶与烘青绿茶共四大类，其中，晒青绿茶通过日光来晒干，主要品种有滇青、川青等。烘青绿茶是在烘笼中进行干燥，主要有黄山毛峰、六安瓜片、太...

1、采摘 绿茶在炒制时，先将采摘下来的单芽，一芽一叶或二叶的嫩芽均摊在竹匾中，去掉其中的老叶、枯叶、残片等，随后将茶叶浸泡在清水中清洗干净，去掉污渍残留。 2、炒制 ...

女儿茶属于炒青绿茶，产于山东省泰安市泰山一带，因为泰山纬度高、光照时间长、昼夜温差大等原因，女儿茶中富含钾、钠、锌、铁、锰等微量元素，芽叶细嫩肥厚。 女儿茶具有茶形肥...

碧螺春是我国的传统名茶，最大的特点就是色泽翠绿明亮，条索紧结、白毫披身、卷曲成螺、叶底肥嫩，入泡后香气悠长，滋味鲜醇回甘，饮入后让人意犹未尽，唇齿之间扔有余香。 碧螺...

太平猴魁产自安徽省黄山市黄山区(原太平县)新明一带，主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。 太平猴魁原产地黄山区(原太平县)一带，海...

安吉白茶为什么叫“白茶” 安吉白茶，安吉是其茶叶产地;白茶是因为其树种本身为白化品种，白叶一号。 白化茶，是指因遗传因素或外界因素影响，导致体内叶绿素合成受阻而含量较少、...

初听安吉白茶的名字，很多人会以为跟福鼎白茶一样，是白茶。 但是，就像大红袍一样，名字虽然带“红”字，却并不属于红茶，而是一种乌龙茶。 安吉白茶虽然名字带“白”字，却是一...