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正山小种核心产区 正山小种哪里产的最好

发布时间:2022-08-12 17:10源自:茶知网手机阅读

正山小种又称为星村小种,因产自福建武夷山桐木关的星村而得名,是世界上最早的红茶,被誉为红茶鼻祖。正山小种茶受原产地保护,其中正山是指武夷山市星村或者说桐木关一带,其他地区的小种红茶则被称为外山小种。

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传统的桐木关正山小种有着独特的桂圆味,而许多外山小种喝出来的是红薯味。经过松木熏制的正山小种,吸收了松木的挥发性化合物,香气高长,带有松烟香,又被称为烟正山小种,未经松木熏制的则叫作无烟正山小种。

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原产地的正山小种属于中小叶红茶,不应该涩口,口感纯、醇、顺,回甘久长。相较于正山小种,仿照正山品种的外山小种品质较差,主要有坦洋小种、政和小种,古田小种、东北岭小种等等。

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