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茶叶正山小种是红茶吗 正山红茶和正山小种的区别

发布时间:2022-08-08 11:37源自:茶知网手机阅读

正山红茶就是正山小种,其中正山指的是仅在武夷山中产出的茶树鲜叶,制作而成的红茶产品,小种则是指茶树的品种为小叶种茶树,其中正山还带有正统的含义,意为正宗的标志。

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正山小种被誉为红茶的鼻祖,生产制作历史悠久,最早是由当地的茶农人工培育而来,现在正山小种的生产地在武夷山中的桐木关内,山高谷深,昼夜温差大,优异的自然环境孕育了正山小种。

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正山小种的制作工序十分繁复,并且在萎凋和烘焙的过程中,还要使用马尾松进行熏制,成茶条索匀整,色泽乌润,带有非常浓郁的松烟香气,入口醇厚,滋味甘爽,能够体会到明显的桂圆汤味。

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