近几年,普洱茶行业的“回锅肉”———老茶头,与“新菜品”———碎银子同时闪亮行业,成为很多茶客的新宠和爱品。但在与消费者的接触过程中,发现很多消费者根本分不清什么是老茶头...
古董茶(也称号级茶),一般指中华人民共和国成立前私家商号所留存下来的茶,多数存期几乎在几十年以上,有些甚至是百年老茶。 它们都拥有自己的品牌,制作特色为量少、精工、重质的茶...
1、普洱生茶 生普呈现灰绿、墨绿色,颜色相对较为光亮,条索清晰,紧致结实,冲泡后汤色黄中带绿。 茶性较烈,刺激,回甘快,有花香或蜜香。冲泡之后茶汤呈金黄、橙黄色泽,口感细...
冰岛单株是普洱茶,产于云南省临沧市境内勐库镇,其茶树主要生长在高山上,多为古茶树,因而制成干茶后内含物质丰富。冰岛单株叶片质地肥厚柔软,香气浓郁,非常特殊,属于普洱茶中的...
生普的定义:生茶是指在云南地理标志范围内,采用独特的云南大叶种鲜叶为原料,经过鲜叶摊放、杀青揉捻、解块、日光干燥,初步制成晒青毛茶。 之后再经晒青茶精制、蒸压成型、干燥...
普洱茶的品鉴可分为三个层面:外显风格、高级风格、活性。(三层逆向品鉴法) 高级风格是指汤质和喉感,其中喉感又可分为:喉韵和水路。 1、喉韵知深浅 喉韵是指茶汤入喉后产生的...
一、革登古茶山 地理位置:革登古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村,北毗邻倚邦茶山,西接蛮砖茶山,南相望于攸乐(基诺)茶山,东与孔明山相连。 茶山简介:今革登古...
1、原料不好、工艺不佳,丧失后期转化的潜力 好的原料在基础上已经决定了普洱茶越陈越香的潜力,内质丰富与否,决定是否能够为后期的转化提供物质基础。如果茶品本身的原料不好,...
1、工艺 沱茶生茶是将鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻等初制的工艺简单处理后,再将其蒸软紧压成茶,熟茶工艺的初制阶段同生茶类似,但在经过晒干之后,需要经过人工的渥堆和洒水发酵的...
1、闷出汤色的好坏 品质好的普洱茶,汤色要通透明亮干净;而品质差的茶,汤色暗沉浑浊多杂质。 2、闷出香气的瑕瑜 判断香气的类型,感受香气是否浓郁、纯正等。若是有霉、酸、馊...
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