茶知网

当前位置:茶知网 > 茶道文化 > 普洱 > 本文内容

懂茶的人喝生普还是熟普 普洱生茶和熟茶的区别

发布时间:2022-08-06 17:49源自:茶知网手机阅读

普洱茶生茶好还是熟茶好没有一定的硬性标准,生茶和熟茶各有各的区别,因此没有完全的好坏之分,只是茶性不同导致在功效方面有一定的差别,如果从本质上来说,普洱生茶比熟茶要好,主要原因是普洱生茶在制作时没有经过渥堆发酵保证了茶叶中的天然成分,活性含量更加丰富。

如果从口感上来说,那么普洱熟茶比生茶要好,主要体现在制作工艺和时间上,普洱熟茶在制作时经过了渥堆发酵,放置时间可长达几十年,茶叶的内质在发酵时就已经得到转化,放置期间口感则会变得更为醇厚,因此普洱熟茶的价格也远超过生茶。

普洱生茶和熟茶的区别

1. 外观不同

懂茶的人喝生普还是熟普 普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶和熟茶从外观上就能看出两者的不同,生茶的茶叶颜色相对青涩,成暗绿色,熟茶的茶叶颜色呈暗红色或者是栗色,而茶叶的颜色会随着贮藏的时间逐渐加深,生茶的茶色由绿色转变为黄色,最终变为红褐色,发酵的程度越好,茶色越深。

2. 香气不同

懂茶的人喝生普还是熟普 普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶和熟茶的区别在香味上也有体现,普洱生茶一般是荷香、清香、毫香等,熟茶的香味则一般为参香、陈香、枣香等,但从闻起来在香味上就已经有较大的区别,而且也正是因为生茶和熟茶的香味不同,最好分开存放。

3. 制法不同

懂茶的人喝生普还是熟普 普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶和熟茶最大的区别还是在制作工艺方面,普洱茶制作时有一道叫做渥堆的工序,这个工序中会产生对人体有益的微生物,使得普洱茶在口感上变得醇厚,而普洱生茶指的是没有经过渥堆发酵的茶,熟茶则指经过人工发酵制成的茶。

猜你喜欢

Copyright © 茶知网 All rights reserved. 备案号:鄂ICP备2021006921号-3网站地图手机阅读